Vinaigre Balsamique ROSSO – IGP de Modène

Vieillit en cuve en chêne, sans colorant , sans caramel , sans additif

Contient des SULFITES naturels sans SULFITES ajoutés

Bouteille de 250 ml

Composition : Moût de raisin cuit et vinaigre de vin

Visuel : foncé et brillant, aspect épais

Odeur : arôme intense, doux, équilibré

Goût : intense, équilibré, fruité, goût boisé

Conservation : 10 ans dans un endroit sec et tempéré

Origine : Modène Italie

Utilisation : Ce vinaigre balsamique peut se cuire pour déglacer coquille saint-jacques, gambas, foie gras et magret . Sur foie gras, terrine, salades fraicheurs, taboulé, salades de la mer, poissons . En dessert : sur de la glace à la mangue, sur des fraises ou framboises

Idées-recette :

• Melon, tomate cerise, mozzarella, mâche ou sur toast de foie gras ou du parmesan
• Dessert : vous enlevez la petite queue verte de la fraise et quelques goûtes dans la fraise ou sur de la glace mangue/fraise/framboise/vanille